Historia: El origen del Epagneul Bretón es muy discutido. Como la mayoría de las razas de caza, de pelo largo (o medianamente largo), denominadas "spaniels" o "epagneuls" (según sea su origen), podría provenir de un perro de "aguas" de la Península Ibérica, quien a su vez poseería al "Saluki", el "Lebrel árabe", importado durante la extensa dominación mora. A partir de este punto las teorías se multiplican y sólo por citas una de ellas, se dice que llevados a Francia dieron origen al Epagneul Francés y que éste a su vez fue transformado en Bretaña, con el aporte de sangre del Springer Spaniel, quienes acompañaban a sus amos Galeses en su refugio en la Armorica (Bretaña) de la persecución que sufrían por parte de los Aglosajones, naciendo así una raza de talla mediana, sin cola, de tipo rústico y de color blanco y negro o blanco y marrón. Todo ésto se basa en el origen del bocablo, el que procedería del latino "Hispania" (España). Pero algunos cinólogos franceses aseguran que nada tienen que ver con la Iberia y sí con la antigua palabra francesa "espaigneux" que significa "que espera". Término en rigor de verdad adecuado para los perros de muestra (a tal punto que coincide con la denominación italiana: "cane de ferma"). 
Otra teoría indican los cinólogos es de formación autóctona francesa; definido "español" no porque provenga de España, sino por la derivación del verbo "espanir", que en francés significa acurrucarse, tumbarse o agazaparse. Forma o acción típica que este perro adopta cuando se aproxima a la presa. 
Su historia reciente es un tanto más segura y fácil de verificar, el Epagneul Bretón fue cruzado con el Setter Inglés a efectos de modificar algunos aspectos morfológicos, apareciendo así la cola (si bien el estándar en este aspecto mantiene el "sin cola" y, por lo tanto de ser necesario, a la primera semana de vida del cachorro, se la deberá amputar entre la 2da. y 3er. vértebra), y el color blanco y naranja, mejorando ostensiblemente su pelo, dándole mayor firmeza en la muestra y, en general, una estampa más refinada. De hecho sus primeros antecedentes, como raza, se registran precisamente en la península francesa de Bretaña, una región de bosques inaccesibles, formada por los montes de Arrée y las Montañas Negras. De cualquier modo que sea su historia el Epagneul Bretón aparece por primera vez e una exposición francesa, en 1896. Mientras que su reconocimiento oficial data de 1938.

Tamaño: Alzada máxima 51 cm., mínima 46 cm. Ideal: entre 47 y 49 cm.

Colores: Los colores del manto pueden ser: blanco y naranja blanco y marrón blanco y negro tricolor banco, naranja y negro.  

Características: Se presenta como un perro elegante, membrudo y vigoroso, de fisonomía inteligente, tiene riñón corto, cráneo de largo medio, redondeado con hocico de labios estirados, con caña nasal recta, o ligeramente acarnerada. Stop pronunciado, trufa mas o menos oscuras según la totalidad del manto. Ojos color ámbar, expresivos; orejas más bien cortas, ligeramente redondeadas con poca franja; con dorso corto, cruz bien visible; grupa ligeramente huidiza; con una largada no superior a 20 cm Hombros oblicuos y musculosos; el pelo es siempre denso y delgado, plano sobre el lomo y un poco ondulado en los flecos. Cola de alrededor de 10 cm pudiendo incluso ser "Anuro" (nacer sin cola).

Temperamento: Inteligente, adiestrable, naturalmente educado, muy dulce, expansivo juguetón. Llega a ser tímido cuando se emplean en él modales bruscos. Adecuado a todo tipo de terreno, bosque, llanura, colina; resistente al frío y la humedad.  Está particularmente dotado para buscar la becada, la perdiz y la pardilla. Siempre activo, entusiasta e incansable. Tiene también un excelente instinto cobrador en el agua.  El Epagneul Bretón, goza de mucha popularidad entre millones de personas no solo por sus cualidades cazadoras sino incluso por, su tamaño moderado lo que permite su fácil transporte, por la jovialidad de su carácter se ha ganado muchas simpatías como perro de compañía, aun siendo siempre un deportista, se adapta fácilmente a la vida de departamento.